|| volle knolle

suppen sind ungemein praktisch. man spaziert morgens durch die gemüseabteilung und lädt einfach das in sein körbchen, auf das man lust hat und von dem man meint, es passt gut zusammen.
freestyle-kochen ist selten leichter als bei suppen! und was liegt bei dem usseligen wetter schöner in der hand, als eine schüssel heiße suppe?
in mein körbchen sind heut früh mehligkochende kartoffeln, eine rote beete, eine süßkartoffel und megafrischer knoblauch gewandert.
daheim wurde alles geschält und kleingeschnitten, gemeinsam mit einer zwiebel im topf angebraten und mit gemüsebrühe abgelöscht. den topf mit gemüsebrühe auffüllen, bis alle knollen bedeckt sind und köcheln lassen. derweil vielleicht einen kaffee genießen, oder so!?
wenn alles weichgekocht ist den pürierstab zücken und loslegen. ganz zum schluss hab ich noch eine dose kokosmilch zugegeben und mit pfeffer und curry gewürzt.
zugegeben, ich hät gern noch eine chilli mit hineingegeben, aber da wir auch kleine mitesser haben, und ich es mir mit denen nicht verscherzen wollte, hab ich es nicht getan!