*** montagskuchen ***

ich bin euch ja noch ein rezept schuldig...zum zeitpunkt des posts waren der kuchen und wir schon fast im urlaub und das rezept daheim...

 

für einen original norddeutschen schoko-streusel-kuchen braucht ihr:

zutaten für den teig:

150g butter, 150g braunen zucker, 5 eier, 100g paniermehl, 100g gemahlene haselnüsse, 100g schokostreusel, 2 el mehl, 2 el kakao, 2 gestr. tl backpulver

für die streusel:

85g butter, 100g mehl, 85g braunen zucker, 1 pr. salz

(wenn du streusel so gern magst wie ich, mach einfach ein wenig mehr...hat noch niemandem geschadet)

für den teig verrührst du alle zutaten in einer schüssel mit einem handrührgerät und gibst ihn in eine gefettete kastenform. im vorgeheizten backofen backst du den kuchen 30 min. bei 190° (umluft 175°). in der zwischenzeit machst du die streusel und verteilst diese nach ablauf der ersten backzeit auf dem kuchen. den kuchen nochmal 20-30 min weiterbacken, aus der form holen und fertig;-)

das aus der form holen ist leichter gesagt, als getan, wenn man die streuseldecke nicht gleich wieder verlieren möchte...mit ein wenig geschick kann man ihn ganz gut auf den arm kippen und so richtigherum auf die kuchenplatte stürzen!