*** schon alle ***

kennt ihr das, das, was jemand anders kocht oder backt, schmeckt bei weitem nicht so gut, wenn man es selber backt bzw. kocht? jedenfalls ist genau DAS der fall bei rhabarberkuchen...den besten und leckersten hat meine oma gebacken...
letztes jahr hab ich versucht ihren kuchen nachzubacken, dies ist aber gänzlich in die hose gegangen, also hab ich mich dieses jahr auf die suche nach einem anderen rezept begeben, ganz anders als das altbekannte...

ohne streusel, dafür mit mandeln unter dem rhabarber und baiser obenauf...

 

LECKER...und schon ALLE...ist auch gut so, denn nachdem er im ofen war, fiel mir dieses rezept noch ins auge...den gibt es dann morgen...:o) was wär die welt bitteschön ohne rhabarberkuchen?

 

wer mag, hier noch das rezept für einen

 rhabarberkuchen mit baiser

400g mehl

1 tl backpulver

1 ei

125g zucker

250g butter

aus diesen zutaten stellt ihr einen mürbeteig her und verteilt ihn auf einem backblech

jetzt wird 1kg rhabarber geputzt und in kleine stücke geschnitten

3 eigelb

100g mandeln

125g zucker

diese zutaten werden vermengt und auf dem teig verteilt, darauf wird nun der rhabarber verteilt. 

so kommt der kuchen für 10 min bei 180° in den ofen.

in dieser zeit wird aus 4 eiweiß und 225g zucker fester eischnee geschlagen. nach den 10min vorbacken wird dieser eischnee auf dem kuchen verteilt und nochmals 30min gebacken, FERTIG und lecker...